よりよい食生活のための食育インストラクター
スポンサードリンク
koukoku食育インストラクターは、バランスのよい食生活を通じて健康に寄与する資格として、注目を集めています。
「食育インストラクター」の「食育」という言葉は、明治時代から使われていたそうですが、２００５年に国民一人一人が健康な体と心を育て、より豊かな人間性を育んでいこうという事を目的に食育基本法というものが成立してから、よく耳にするようになったのではないでしょうか。
特に、お子さんのいる家庭なら、安全、栄養を第一に考え、バランスのとれたメニューを工夫しているはずです。
しかし、食事も欧米化が進み、冷凍食品やインスタント食品といった時間と手間のかからない物も増えてきました。
偏食、味覚障害や肥満といった問題は、大人だけでなく子どもにも深刻な問題です。それらは、食生活の変化が原因ともいわれているのです。食育は、このような問題も含め、食に関心を持ち、知識を深めていく事でよりよい食生活を送ろうという事なのです。
食育インストラクター講座の内容
そこで注目されているのが、食育のインストラクターです。
食育インストラクターとして「NPO日本食育インストラクター協会」の認定を受けるには、講座を受け、修了する事が必要です。その後、学校、保育園や病院等でレシピの開発に携わったり、食品関連の仕事でのキャリアアップが望めます。
では、食育インストラクターの資格を取るために受ける講座の内容はどんなものでしょう。
料理家として知られる服部幸應先生は、内閣府の「食育推進会議」の委員として、食育基本計画の作成に協力しました。その服部幸應先生の監修、指導のもと出来たのが、食育インストラクター講座です。
「食のマナー」「食品を見分ける選食力」「地球の食を考える」の３つの基本から構成されています。
がくぶん総合教育センターの通信講座なら、６ヶ月の受講で４万円程度です。テキストだけでなくDVD教材もあるので、楽しく学ぶ事が出来るのではないでしょうか。
食育インストラクターの資格と求人
食育インストラクターの資格は、国家資格ではありません。就職に断然有利な資格だとまでは言いきれません。今のところ、単独の職業としての「食育インストラクター」は確立されてはいないようです。
しかし、食事は、生きていくのには欠かせない事であり、この先も何も知らずに食べ続けるよりは、多くの知識を身につけておく方が、健康ですばらしい人生になるのではないでしょうか。職業としての可能性も、ますます拡がっていくと思われます。
食育インストラクターの資格は、仕事の幅を広げるだけでなく、自分や家族のためにも役に立つ、とても有利な資格なのです。
以上、食育インストラクターの資格についてご紹介しました。